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Preisträger des Bundeswettbewerbs Ökologischer Landbau 2016: Bio-Rinderzucht Harzer Rotes Höhenvieh
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Wir züchten das Harzer Rote Höhenvieh zur Erhaltung der hiesigen (Naturschutz-) Flächen sowie zur Fleischproduktion. Das Biofleisch vermarkten wir in der Harzer Gastronomie und verkaufen es an private Kundinnen und Kunden. Wir erhalten die Kulturlandschaft und pflegen die Bergwiesen im Oberharz. Wir betreiben Ackerbau und bauen Bio-Getreide und Leguminosen an.

 

 

ELER Niedersachsen

 

Wir sind stolz darauf, ein Demonstrationsbetrieb zu sein.

13 gute Gründe, bei uns einzukaufen:

  • Weidetierhaltung: In unseren prämierten, großen Wohlfühlstall kommen die Rinder nur im Winter
  • Mutterkuhhaltung: Jedes Kälbchen wächst mit seiner Mutter auf und säuft aus dem Euter. Wir melken nicht.
  • Bio schon seit 1998 & regional: Wir produzieren das Bio-Futter für die Tiere zu 100% selbst
  • Gutes Leben: Unsere Bullen leben mind. zwei Sommer auf der Weide
  • hohes Tierwohl und Respekt vor den Tieren: durch positiven low-stress-stockmanship-Umgang
  • nose to tail: vollständige Verwertung jedes Tieres
  • Humus-Aufbau & CO2-Speicher: kompostierter Mist als Dünger für Grün- und Ackerland
  • Biodiversität: Wir fördern Artenschutz auf allen unseren Flächen
  • große Vielfalt: durch weite Fruchtfolge
  • Dry-age: Das Bio-Rindfleisch hängt in unserer eigenen Trockenreife-Kammer ab
  • Eigene Fleischerei (Neubau 2020): Wir verarbeiten unser Bio-Rindfleisch selbst
  • Hohe Qualität & Garantie: Wir werden jedes Jahr mehrfach (unangekündigt) kontrolliert
  • Existenzsicherung: Unser Betrieb ernährt drei Familien sowie drei Singles hier vor Ort

Aktuelles von unserem Hof

Bio-Rindfleisch an den Feiertagen...?

vom 24. November 2021

...Dann mailen Sie uns bitte an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! !

Wir prüfen die Verfügbarkeit und teilen Ihnen den Verkaufstag per Email mit Bestätigung Ihrer Bestellung mit.

Kurz zu unserer Philosophie: Wir halten ganzjährig dieselben Bullen auf der Weide (im Winter im Stall) und nach gut zwei Jahren kommen diese auf den Zerlegetisch in unserer Fleischerei. Wir haben keine „Sommerbullen“ mit viel Steak + Bratwurst und keine „Winterbullen“ mit viel Braten + Rouladen. Uns ist es daher wichtig, möglichst immer ein ausgewogenes Verhältnis zwischen edlen und unedlen Teilen im Verkauf zu haben. Ein Beispiel: Wir können nicht den Bullen schlachten, aber seine Beine auf der Weide stehen lassen… Deshalb sprechen wir ggf. das Verhältnis "edle und unedle Teile" bei Ihrer Bestellung an. So ist übrigens auch unser Schmorpaket mit Hack entstanden - Fleisch einmal quer durch den Bullen, in haushaltsüblichen Portionen, zu einem besonders attraktiven Preis.

NDR Hofgeschichten aktuell bei uns auf dem Hof

vom 11. November 2021

Der NDR dreht seit vielen Monaten bei uns für seine gemütliche und informative Reihe HOFGESCHICHTEN, über Bauernhöfe aus dem ganzen Norden Deutschlands. Wir sind Demonstrationsbetrieb Öko-Landbau und das bedeutet, dass wir gerne unsere Arbeit zeigen um sie den Verbraucherinnen und Verbrauchern näher zu bringen. Die Sendung sehen Sie freitags im NDR Fernsehen, in der NDR Mediathek oder auf youtube.de.

Oder schauen Sie HIER die Videos an! Wir sind bereits in 10 Folgen zusehen. Ab Freitag, 12. November kommt die nächste neue Folge dazu.

Wenn Sie unsere schöne Gegend hier am Harzrand und gleichzeitig auch Wolfshagen im Harz, Altenau, Gut Herbigshagen der Heinz-Sielmann-Stiftung bei Duderstadt kennen, werden Sie sicher einige Orte wiedererkennen.

Daniel im Podcast Heimatliebe zu Gast!

vom 16. April 2021

Als Harzer Heimatheld, wie du und ich, war Daniel Wehmeyer zu Gast bei Mareike Spillner in der Agentur Harzkind. Mareike moderiert dort den wunderbaren Podcast Heimatliebe. Sie entlockte Daniel den Satz: Ich bin ein Kind des Waldes! Und sprach mit ihm über den Harz als Heimat und Herausforderung, das Verwirklichen von Träumen und natürlich über geschlossene ökologische Kreisläufe. Dauer: etwa 24 Minuten

 #8 Daniel Wehmeyer - "Ich bin ein Kind des Waldes"

Oktober 2020 - Unsere Linsen sind wieder da!

 

Wieder da!

Grüne Berglinse, Bioland 

eigene Ernte 2020

Hier in unserer Nähe auf den Feldern gewachsen

 

 

Videos

Folge 12 - ganz normaler Ackerbau mit Astsäge, Pflug und Drillmaschine - und vielen Regenwürmern:

 

 

Folge 11 - Diesmal läuft es nicht ideal... Kühe und Kälber von einer Weide zur anderen zu Pferd und zu Fuß:

 

 

Folge 10 - Daniel kümmert sich um ein neugeborenes Kälbchen und die Mutterkuh:

 

Folge 9 - Daniel sät Roggen als Zwischenfrucht auf Gut Herbigshagen/Heinz-Sielmann-Stiftung in Duderstadt:

 

Folge 8 - Unsere Praktikantin Lea bei der Weidekontrolle:

 

Folge 7 - Unser Mitarbeiter Thore soll die Weideflächen in Wolfshagen mulchen:

 

Folge 6 - Wir bringen die Tiere auf einen sehr steilen, uralten, ehemaligen Skihang zur Renaturierung der Fläche:

 

  Folge 5 - Erbsen:

 

Folge 4 - Linsen ernten:

 

Folge 3 - Wir mähen Heu in Buntenbock:

 

Folge 2 - Neues Kalb:

 

Folge 1 - Biohof Düna neu bei den HOFGESCHICHTEN:

 

Video zum Bundespreis: