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Preisträger des Bundeswettbewerbs Ökologischer Landbau 2016: Bio-Rinderzucht Harzer Rotes Höhenvieh
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Wir züchten das Harzer Rote Höhenvieh zur Erhaltung der hiesigen (Naturschutz-) Flächen sowie zur Fleischproduktion. Das Biofleisch vermarkten wir in der Harzer Gastronomie und verkaufen es an private Kundinnen und Kunden. Wir erhalten die Kulturlandschaft und pflegen die Bergwiesen im Oberharz. Wir betreiben Ackerbau und bauen Bio-Getreide und Leguminosen an.

 

 

ELER Niedersachsen

 

Wir sind stolz darauf, ein Demonstrationsbetrieb zu sein.

13 gute Gründe, bei uns einzukaufen:

  • Weidetierhaltung: In unseren prämierten, großen Wohlfühlstall kommen die Rinder nur im Winter
  • Mutterkuhhaltung: Jedes Kälbchen wächst mit seiner Mutter auf und säuft aus dem Euter. Wir melken nicht.
  • Bio schon seit 1998 & regional: Wir produzieren das Bio-Futter für die Tiere zu 100% selbst
  • Gutes Leben: Unsere Bullen leben mind. zwei Sommer auf der Weide
  • hohes Tierwohl und Respekt vor den Tieren: durch positiven low-stress-stockmanship-Umgang
  • nose to tail: vollständige Verwertung jedes Tieres
  • Humus-Aufbau & CO2-Speicher: kompostierter Mist als Dünger für Grün- und Ackerland
  • Biodiversität: Wir fördern Artenschutz auf allen unseren Flächen
  • große Vielfalt: durch weite Fruchtfolge
  • Dry-age: Das Bio-Rindfleisch hängt in unserer eigenen Trockenreife-Kammer ab
  • Eigene Fleischerei (Neubau 2020): Wir verarbeiten unser Bio-Rindfleisch selbst
  • Hohe Qualität & Garantie: Wir werden jedes Jahr mehrfach (unangekündigt) kontrolliert
  • Existenzsicherung: Unser Betrieb ernährt drei Familien sowie drei Singles hier vor Ort

Aktuelles von unserem Hof

Wichtige Info zur nächsten Schlachtung

vom 23. Januar 2021

So ähnlich geht es vermutlich uns allen: Unser bisheriges Konzept Fleisch zu verkaufen sowie weitere Pläne, die wir jetzt schon umsetzen wollten, sind durch die aktuelle Krise und Bestimmungen total durcheinander geworfen worden. Vieles scheint Kopf zu stehen.

So planen wir den nächsten Verkaufstag: Mailen Sie uns Ihre Bestellung für unser leckeres und hochwertiges BIO-RINDFLEISCH ! Sobald ausreichend Bestellungen vorliegen, schlachten wir. Sie erfahren den Verkaufstag rechtzeitig hier auf unserer Seite und in unserem NEWSLETTER .

Bitte prüfen Sie, ob Sie unsere Bestätigungs-Email erhalten. Ihre Bestellung ist erst gültig, wenn wir sie per Email bestätigen! Danke smile

 

Nächster Verkauf im Hofladen!

Am Freitag, 22.01.2021, 15-18 Uhr, öffnen wir für Sie unseren Hofladen!

"Wie kaufe ich bei Ihnen ein?"

Am besten bestellen Sie vor, dann sichern wir Ihren Bio-Rindfleisch-Wunsch! Wir überarbeiten bis Februar unser Produktsortiment, dazu gibt es bald nähere Infos. HIER finden Sie bereits jetzt eine kleine Auswahl.

Mailen Sie uns Ihre Bestellung an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!. Wir mailen Ihnen eine Bestätigung. Im Zeitraum Freitag, 22.01.2021, 15-18 Uhr kommen Sie in unseren neuen Hofladen und holen Ihre Bestellung ab.

"Was muss ich beachten?"

Die Corona-Regeln, die Sie aus anderen Geschäften kennen, sind von außen gut lesbar. Es kann zu Wartezeiten kommen, weil nur drei Personen bzw. max. zwei Haushalte gleichzeitig im Laden sein dürfen. Schauen Sie derweil gerne in unseren Stall zu den Tieren: Kühe mit Kälbchen, Bullen,...

Bitte bringen Sie Ihre eigenen Behälter mit, damit wir zusammen Verpackungsmüll sparen.

Da wir noch kein kostenpflichtiges EC-Karten-Lesegerät haben, bitten wir Sie höflich um Barzahlung. Danke!

"Alles klar! Bis dann!"

Wir freuen uns auf Sie!

Und hier noch ein Tipp: Melden Sie sich für unseren neuen und kostenlosen Newsletter an. Dann erfahren Sie bequem Angebote und Neuigkeiten!

Probelauf im Hofladen am 30.10.2020

Oktober 2020 - Unsere Linsen sind wieder da!

 

Wieder da!

Grüne Berglinse, Bioland 

eigene Ernte 2020

Hier in unserer Nähe auf den Feldern gewachsen